也没有签劳动合同，老板不想发工资怎么办

法律分析：
（1）当面临未签劳动合同且老板不发工资的情况，收集证据是关键。工作证、考勤记录、工资支付记录、聊天记录等能证明劳动关系的材料，可作为维权的有力支撑。
（2）与老板协商是较为温和的解决方式，要求支付工资和补签合同，或许能和平解决问题。
（3）若协商不成，向劳动监察部门投诉，借助行政力量责令老板限期支付工资。
（4）申请劳动仲裁是重要途径，不仅可追讨工资，还能依据法律要求用人单位支付自用工之日起超过一个月不满一年未签合同期间的双倍工资。
（5）对仲裁结果不服，还能在规定时间内向法院提起诉讼，通过司法途径维护自身权益。

提醒：
收集证据要全面、真实，注意仲裁和诉讼的时效规定，不同案情处理方式有别，建议咨询进一步分析。
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（一）收集证据是关键，可收集工作证、考勤记录、工资支付记录、聊天记录等能证明存在劳动关系的材料。
（二）先尝试与老板协商，提出支付工资和补签合同的要求。
（三）协商不成，向劳动监察部门投诉，由其责令老板限期支付工资。
（四）可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，除追讨工资外，用人单位自用工之日起超一个月不满一年未签合同的，要向劳动者每月支付二倍工资。
（五）若对仲裁结果不服，在规定时间内向法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
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1.若老板不发工资且未签合同，先收集工作证、考勤和工资支付记录、聊天记录等证明劳动关系的证据。
2.尝试与老板协商，要求支付工资并补签合同。
3.协商不成，向劳动监察部门投诉，他们会让老板限期支付。
4.还能申请劳动仲裁，可追讨工资，未签合同超一个月不满一年，单位要付双倍工资。
5.对仲裁结果不满，在规定时间内可向法院起诉。
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结论：
未签劳动合同且老板不发工资，劳动者可收集证据，先协商，协商无果可向劳动监察部门投诉或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服还可向法院起诉，还能要求用人单位支付二倍工资。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。当遇到未签劳动合同且老板不发工资的情况，劳动者要先收集工作证、考勤记录等能证明劳动关系的证据。接着可先和老板协商支付工资及补签合同。若协商不成，劳动监察部门会责令老板限期支付工资；也可以申请劳动仲裁追讨工资和二倍工资差额。若对仲裁结果不满意，还能向法院起诉。如果您在处理此类劳动纠纷时遇到问题，欢迎向我或专业法律人士咨询，我们会为您提供专业的法律帮助。
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遇到未签劳动合同且老板不发工资的情况，劳动者可通过合法途径维权。

首先要收集能证明劳动关系的证据，像工作证、考勤记录、工资支付记录、聊天记录等。之后可先与老板协商，提出支付工资和补签合同的要求。若协商不成，可采取以下措施：
1.向劳动监察部门投诉，他们会责令老板限期支付工资。
2.向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，不仅能追讨工资，还可根据法律规定，要求用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未订立书面劳动合同期间，每月支付二倍工资。
3.若对仲裁结果不服，可在规定时间内向法院提起诉讼。

建议劳动者在维权过程中，保留好相关证据，积极配合相关部门工作，以有效维护自身权益。